MUTLU BAYRAMLAR

Bayramda buralarda olamayacağım. Yarın sabah Komşu'nun topraklarına doğru hareket edeceğimizden bayramınızı bu günden kutlamak istedim.
Çocukluğumuzun bayramları kadar güzel ,şeker tadında bir bayram dilerim tüm dostlara!

Bir de her ne kadar buralarda olamayacak isem de annem kızlarla bizim evde olacağından elceğizimle yaptığım kalburabastıyı kapımızı tıklayacak olan dostlardan önce siz tadın istedim.

Kalın sağlıcakla !

KALBURABASTI 

Malzeme:

2 ölçü sıvı yağ

1 ölçü süt ya da su

1 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 kabartma tozu 

aldığı kadar un

2 su bardağı ceviz

Malzemeler yoğrulur ,şekil verilip içine irice dövülmüş ceviz koyularak elde yuvarlanır. Evde kalbur varsa kalbura basılarak şekil verilir ya da çatalla boydan boya çizilir . Bildiğimiz basit mutfak rendesinde  de şekil verilebilir.    170 derece ön ısılı  fırında üstü pembeleşene kadar pişirilir.

Şerbeti :

3 ölçü şeker 

2 ölçü su

1 /2 limon suyu 

kaynatılır  soğuk kalburabastının üstüne sıcak şerbet dökülür ( kaynar değil).

Öneri: Ben kalburabastıyı yapar bir kenara koyarım,ikram edeceğim miktarda kalburabastıya  şerbetini servis yapmadan 1-2 saat kadar önce dökerim ve kalanı şerbetin içinde bekletmem. Böylece yumuşamaz ve her zaman taze taze ikram etme şansım olur. 

AFİYET OLSUN!