About Me

Fotoğrafım
İzmir, Turkey
Yasemin kokulu bahçenin kedileri ve günlük halleri hakkında... ♥ The cats of a jasmine scented garden and its daily snaps. Les chats de jasmin parfumé jardin et ses clichés quotidiens .

6 Nisan 2011 Çarşamba

Vişneli Browni












   Mutfakta zaman geçirmeyi sevsem de uğraş gerektiren yemeklerle işim olmaz.Konuklarıma değişik lezzetler sunmayı severim ama her sabah Keşkül'ün park faslı ,banyosu, evin derlenip toparlanması neredeyse 2 -3 saatimi alıyor o nedenle ikram  hazırlıklarımı mümkün olduğunca akşamdan yapıyorum.
   Bu browni akşamdan hazırlanırsa daha lezzetli olduğundan benim favorimdir.Kurabiye,poğaça gibi ikramlıklarımı uygun olduğum zaman hazırlayıp pişirmeden derin dondurucuya attığımı söylemiştim burada
dolayısıyla konuk ağırlamak benim için yorgunluk değil zevk haline geliyor.
     Önemli olan dostlarla iyi vakit geçirmek ,ne yenilip içildiğinin çok önemi yok aslında...Yine de ''ağzımızın tadı hiç eksilmesin,sohbetlerimiz keyifli olsun''diyorum ve sözü çok uzatmadan browninin tarifine geçiyorum ;
Malzemeler:
Keki için;
3 yumurta
3 bardak kakaolu kek un
1 bardak süt
1+ 1/2 bardak toz şeker
1/2 bardak sıvı yağ(ben fındık yağı kullanıyorum)
eğer mevsimindeyse 1-2  bardak ayıklanmış vişne,mevsimi değilse dondurucudan çıkarılmış 1-2 bardak vişne çözdürülmeden
Sos malzemesi:
1 bardak vişne suyu
1/2 lt.süt
1 paket çikolata sosu
birkaç çikolata parçası
1 kaşık tereyağı
Yapılışı bildiğiniz kek gibi ;şeker ve yumurtalar 5-10 dakika çırpılır,sırasıyla malzemeler ilave edilir ,teflon tepsiye- veya yeterince büyük Borcam varsa-karışımın yarısı dökülür,kalan yarısına vişneler eklenir ve tahta kaşıkla dikkatlice vişneler ezilmeden karıştırılıp tepsideki karışımın üstüne dökülür.Soğuk fırında 170 derecede kürdan kontrolü yapılarak pişirilir.Fırından çıkınca sıcak sıcakken üstüne 1 bardak vişne suyu kaşıkla eşit olarak gezdirilir.Kek dinlenirken sosu yarım litre sütle pişirilir,sos kaynayınca içine çikolata parçaları ve tereyağı atılarak tel çırpıcıyla çırpılır böylece üstünün kabuklanmasına izin verilmez.Sos ılınınca kekin üstüne dökülür ve buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılr.(dilenirse üstüne hindistan cevizi rendesi ile süsleme yapılabilir )
Afiyet olsun !

19 yorum:

  1. bayılırım ben çikolatalı lezzetlere hele de browniye, ne de güzel sunmuşsunuz üstelik ama bunların hepsi bahane dostluklar baki olsun yeter : )

    YanıtlaSil
  2. ekşiyle tatlının buluşması , işte favorim..

    YanıtlaSil
  3. Ben bu çay takımı ile sunulan taşdan yumuşak ne varsa yerim :))

    YanıtlaSil
  4. O muhteşem tabak,fincan,çay kaşığı üçlüsüne Browni çok yakışmış.Tarif için teşekkürler.Ellerinize sağlık,keyfiniz bol olsun:)

    YanıtlaSil
  5. ellerinizr sağlık. çok güzel gözüküyor

    YanıtlaSil
  6. Browni şahane...fincan, tabak daha bi şahane ;) gözümden kaçmaz..bayıldım ;)

    YanıtlaSil
  7. ben browniden çok fincan ve tabağa odaklandım çok hoşlar:)

    YanıtlaSil
  8. Mineciğim browniye hayır diyemiyorum ben de...
    Buketciğim aynı düşüncedeyim :)
    Tülin çok hoşsun,bayıldım yorumuna :)))
    Baykuş Gözüyle teşekkürler...
    Zeynep teşekkürler...
    Sebiciğim,bilmez miyim,senden kaçar mı hiç?
    Meyra çoğunlukla aynı düşüncedesin ama brownimin tadı da güzeldi :D

    YanıtlaSil
  9. o kaşık !!! ne naif ne hoş !

    YanıtlaSil
  10. çokda güzel görünüyor çikolatalı lezzetlere hayır diyemem zaten..bukadar övgü aldıysa denenmesi gerek dimi..en kısa zamanda

    YanıtlaSil
  11. Neclacığım haklısın, bu hafta sonu denemek için yapılır artık :)Afiyet olsun !

    YanıtlaSil
  12. açım ve görüntü iştah açıcı!
    nerede bir fincan görsem aklıma düşüyorsun coletteciğim:))

    YanıtlaSil
  13. Ah ben senin o güzel browninden önce, o çay takımını yerim bi lokmada be ablacım..Kimden kalma onlar Allasen? Bayıldım, bittim. Bu 'bit pazarcı' kulunuz bayılır böyle sandık eskilerine. Çok güzel çoook..Ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  14. Vişne ve çikolata en sevdiğim ikilidir. Enfes görünüyor ablacığım ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  15. Neşeli günler,teşekkürler...
    Cepaynası nasıl güzel söz o öyle ?Teşekkürler...
    Serapcığım teşekkürler,bu kez miras değil alınteri :)
    Yeşimciğim teşekkürler canım,ben de kedili çikolatalar için aynı şeyleri hissediyorum :)
    Siyah süt teşekkürler...

    YanıtlaSil
  16. Hi my friend. This is Çok güzel!
    Hugs,
    Lila

    YanıtlaSil
  17. Thank you Lila !that is very kind of you.

    YanıtlaSil
  18. Programs, reviews of new products, reviews of software http://bestsoftwarehere.com/

    YanıtlaSil