Vişneli Browni

   Mutfakta zaman geçirmeyi sevsem de uğraş gerektiren yemeklerle işim olmaz.Konuklarıma değişik lezzetler sunmayı severim ama her sabah Keşkül'ün park faslı ,banyosu, evin derlenip toparlanması neredeyse 2 -3 saatimi alıyor o nedenle ikram  hazırlıklarımı mümkün olduğunca akşamdan yapıyorum.

   Bu browni akşamdan hazırlanırsa daha lezzetli olduğundan benim favorimdir.Kurabiye,poğaça gibi ikramlıklarımı uygun olduğum zaman hazırlayıp pişirmeden derin dondurucuya attığımı söylemiştim burada

dolayısıyla konuk ağırlamak benim için yorgunluk değil zevk haline geliyor.
     Önemli olan dostlarla iyi vakit geçirmek ,ne yenilip içildiğinin çok önemi yok aslında...Yine de ''ağzımızın tadı hiç eksilmesin,sohbetlerimiz keyifli olsun''diyorum ve sözü çok uzatmadan browninin tarifine geçiyorum ;
Malzemeler:
Keki için;
3 yumurta
3 bardak kakaolu kek un
1 bardak süt
1+ 1/2 bardak toz şeker
1/2 bardak sıvı yağ(ben fındık yağı kullanıyorum)
eğer mevsimindeyse 1-2  bardak ayıklanmış vişne,mevsimi değilse dondurucudan çıkarılmış 1-2 bardak vişne çözdürülmeden
Sos malzemesi:
1 bardak vişne suyu
1/2 lt.süt
1 paket çikolata sosu
birkaç çikolata parçası
1 kaşık tereyağı
Yapılışı bildiğiniz kek gibi ;şeker ve yumurtalar 5-10 dakika çırpılır,sırasıyla malzemeler ilave edilir ,teflon tepsiye- veya yeterince büyük Borcam varsa-karışımın yarısı dökülür,kalan yarısına vişneler eklenir ve tahta kaşıkla dikkatlice vişneler ezilmeden karıştırılıp tepsideki karışımın üstüne dökülür.Soğuk fırında 170 derecede kürdan kontrolü yapılarak pişirilir.Fırından çıkınca sıcak sıcakken üstüne 1 bardak vişne suyu kaşıkla eşit olarak gezdirilir.Kek dinlenirken sosu yarım litre sütle pişirilir,sos kaynayınca içine çikolata parçaları ve tereyağı atılarak tel çırpıcıyla çırpılır böylece üstünün kabuklanmasına izin verilmez.Sos ılınınca kekin üstüne dökülür ve buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılr.(dilenirse üstüne hindistan cevizi rendesi ile süsleme yapılabilir )
Afiyet olsun !