Son dakikada haber veren arkadaşlar için her zaman derin dondurucumda pişirilmeye hazır poğaça saklarım.Hamuru yoğurur şekillendirir tepsiyle dondurucaya atarım.Dondurucuda yer yoksa dondurduktan sonra yoğurt kaplarına koyup beklettiğim de olur.
Kek yapmak ise çok kolay.Oğlum büyürken ona her daim taze kek yapardım o yüzden elim alışmış olmalı.
Konuk ağırlamayı severim ,ikram yapmayı da ama son dakika olunca elimden bu kadarı geldi.Herkese afiyet olsun.
Gelelim kakaolu kekimin tarifine:
Malzemeler:
3 su bardağı un(ben Sinangil'in kakaolu kek ununu kullanıyorum)
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
ve...önceden dolaptan çıkarılmış oda ısısında yumurta
Yapılışı;şekerle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırparım,sırasıyla unu yağı sütü eklerim ,ayrıca kabartma tozu kullanmam çünkü Sinangil'in kek ununda zaten var.Soğuk haldeyken 150-160 derecedeki fırına koyarım ve yaklaşık 40-45 dakikada pişer :)
Püf noktası;kakaolu kek ununuz yoksa hamura koyduğunuz kakao miktarı kadarını belirtilen un miktarından eksiltin,yoksa hamurunuz sert olur kabarmaz.Örneğin yarım bardak kakao koyduysanız 3 bardak yerine 2,5 bardak un kullanın,bir de 1 paket beking powderi unutmayın!
Peynirli poğaça.Ben aldığı kadar un lafından hiç hazzetmem bu nedenle tarifimi çok seviyorum(Gülrucuğum sağol bu tarif senden)
Malzemeler:
4/3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta,beyazı hamurun içine sarısı üstüne sürülecek
bir fiske tuz
1 kalıp beyaz peynir(isterseniz içine incecik doğradığınız maydanozu da koyabilirsiniz)
Yapılışı:
Malzemeleri koyup hamuru yoğuruyorum ve üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyorum,sonra elimde şekil verip üstlerine yumurta sarısını sürüyorum,160 dereceye ayarladığım kızgın fırında ,üstü kızarana kadar pişiriyorum.
Afiyet olsun
ellerine sağlık,kek harika kabarmış birde ben çiklatalı keki çok severim tam benlik:)
YanıtlaSilson dakka olmasa neler olacaktı masada acaba:) ellerinize sağlık
YanıtlaSilDondurucular işimizi çok kolaylaştırdı değil mi. Ben de özellikle dağ başında oturduğumdan, tedarikli olmak zorundayım. İlham geldiği bir günümü ayırıyorum :)) Kek, kurabiye, poğaça, tart, pasta türleri gibi birşeyler yapıp yapıp dondurucuya atıyorum, ben pişirip atıyorum poğaça hariç diğerlerini, aslında poğaçanın pişmişi de çıktığında güzel oluyor ama tazesi kadar değil tabii. Hadi çaya buyrun :))
YanıtlaSilTeşekkürler:)Sanal da olsa hep birlikte çay sohbeti yapabilmemiz ne hoş ...
YanıtlaSilne güzel, böyle becerikli ve hazırlıklı ev sahibi olabilmek , şu dondurucu işini bir oturtamadım inşallah yeni ev ve yeni bir buzdolabıyla diyeyim bari : )
YanıtlaSilNe hoş kareler! :)
YanıtlaSilEllerinize,gönlünüze sağlık.
Tanıştığımıza memnun oldum.
Bereket ve muhabbet ile..
Çok hoş olmuş,meslektaş olmamıza sevindim.Sevgilerrrr.....
YanıtlaSilooo çok güzel görünüyorlar...
YanıtlaSiliyi ki tok karnına gelmişim sayfana:P