About Me

Fotoğrafım
İzmir, Turkey
Yasemin kokulu bahçenin kedileri ve günlük halleri hakkında... ♥ The cats of a jasmine scented garden and its daily snaps. Les chats de jasmin parfumé jardin et ses clichés quotidiens .

27 Temmuz 2010 Salı

BİR BEŞ ÇAYI KLASİĞİ DAHA







Son dakikada haber veren arkadaşlar için her zaman derin dondurucumda pişirilmeye hazır poğaça saklarım.Hamuru yoğurur şekillendirir tepsiyle dondurucaya atarım.Dondurucuda yer yoksa dondurduktan sonra yoğurt kaplarına koyup beklettiğim de olur.
Kek yapmak ise  çok kolay.Oğlum büyürken ona her daim taze kek yapardım o yüzden elim alışmış olmalı.
Konuk ağırlamayı severim ,ikram yapmayı da ama son dakika olunca elimden bu kadarı geldi.Herkese afiyet olsun.
Gelelim kakaolu kekimin tarifine:
Malzemeler:
3 su bardağı un(ben Sinangil'in kakaolu kek  ununu kullanıyorum)
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
ve...önceden dolaptan çıkarılmış oda ısısında yumurta
Yapılışı;şekerle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırparım,sırasıyla unu yağı sütü eklerim ,ayrıca kabartma tozu kullanmam çünkü Sinangil'in kek ununda zaten var.Soğuk haldeyken 150-160 derecedeki fırına koyarım ve yaklaşık 40-45 dakikada pişer :)
Püf noktası;kakaolu kek ununuz yoksa hamura koyduğunuz kakao miktarı kadarını belirtilen un miktarından  eksiltin,yoksa hamurunuz sert olur kabarmaz.Örneğin yarım bardak kakao koyduysanız 3 bardak yerine 2,5 bardak un kullanın,bir de 1 paket beking powderi unutmayın!

Peynirli poğaça.Ben aldığı kadar un lafından hiç hazzetmem bu nedenle tarifimi çok seviyorum(Gülrucuğum sağol bu tarif senden)
Malzemeler:
4/3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta,beyazı hamurun içine sarısı üstüne sürülecek
bir fiske tuz
1 kalıp beyaz peynir(isterseniz  içine incecik doğradığınız maydanozu da koyabilirsiniz)
Yapılışı:
Malzemeleri koyup hamuru yoğuruyorum ve üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyorum,sonra elimde şekil verip üstlerine yumurta sarısını sürüyorum,160 dereceye ayarladığım kızgın fırında ,üstü kızarana kadar pişiriyorum.
Afiyet olsun

8 yorum:

  1. ellerine sağlık,kek harika kabarmış birde ben çiklatalı keki çok severim tam benlik:)

    YanıtlaSil
  2. son dakka olmasa neler olacaktı masada acaba:) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Dondurucular işimizi çok kolaylaştırdı değil mi. Ben de özellikle dağ başında oturduğumdan, tedarikli olmak zorundayım. İlham geldiği bir günümü ayırıyorum :)) Kek, kurabiye, poğaça, tart, pasta türleri gibi birşeyler yapıp yapıp dondurucuya atıyorum, ben pişirip atıyorum poğaça hariç diğerlerini, aslında poğaçanın pişmişi de çıktığında güzel oluyor ama tazesi kadar değil tabii. Hadi çaya buyrun :))

    YanıtlaSil
  4. Teşekkürler:)Sanal da olsa hep birlikte çay sohbeti yapabilmemiz ne hoş ...

    YanıtlaSil
  5. ne güzel, böyle becerikli ve hazırlıklı ev sahibi olabilmek , şu dondurucu işini bir oturtamadım inşallah yeni ev ve yeni bir buzdolabıyla diyeyim bari : )

    YanıtlaSil
  6. Ne hoş kareler! :)
    Ellerinize,gönlünüze sağlık.
    Tanıştığımıza memnun oldum.
    Bereket ve muhabbet ile..

    YanıtlaSil
  7. Çok hoş olmuş,meslektaş olmamıza sevindim.Sevgilerrrr.....

    YanıtlaSil
  8. ooo çok güzel görünüyorlar...
    iyi ki tok karnına gelmişim sayfana:P

    YanıtlaSil