About Me

Fotoğrafım
İzmir, Turkey
Yasemin kokulu bahçenin kedileri ve günlük halleri hakkında... ♥ The cats of a jasmine scented garden and its daily snaps. Les chats de jasmin parfumé jardin et ses clichés quotidiens .

24 Ocak 2014 Cuma

Kış keki


Geçende sevgili Elif'in Terazisi bol baharatlı kış keki yapmış. Pek hoşuma gitmişti doğrusu ama tarçınlı üzümlü cevizli keki daha yeni fırından çıkarmıştım. "Eh bunu da bir dahaki sefere yaparım " dedim.


Kekin aslı Elif'in Terazisi'ne ait olmakla birlikte tık tık  ben ölçülerde biraz oynama yaptım.
Malzemelerden suyu kaldırdım misal . Baharatların hepsi evde yoktu bazılarını çıkardım bazılarını ekledim.
Yok ben iyisi mi baştan anlatayım.

Malzemeler 12 muffin kalıbına göredir. Kalıbınız küçükse ya da çok doldurmazsanız 14 tane çıkabilir .
3 adet serbest gezen tavuk yumurtası 
1 bardak + 2 çorba kaşığı daha  toz şeker + 2 çorba kaşığı karadut pekmezi (tatlı bir kek olmadı ama siz isterseniz sadece 1 bardak şeker ve pekmezi ilave edin)
1 bardağın 3/4 kadarı süt geri kalanı sıvı yağ
6 dolu dolu kaşık un
1 beking powder
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1/2  tatlı kaşığı toz kakule
bir tutam çekilmemiş keten tohumu
birkaç karanfil ( havanda dövdüm )
küçük bir tutam yıldız anason (havanda dövdüm)
10-15 kadar ceviz içini irice elimde ufaladım 

Şekeri ve yumurtaları köpürünceye kadar çırptım. 
Önce unu ve kabartma tozunu -eleyerek- çırpılmış yumurtaların üstüne döktüm ,sonra baharatları ,sütü yağı,pekmezi ekledim ve tahta kaşıkla karıştırdım. Muffin kalıplarına paylaştırdım önceden ısıtılmamış soğuk fırında ilk 10 dakika  170 derecede sonra 150 derecede 20-25 dakika kadar pişirdim. ( Bu süre sizin fırınınızın özelliğine göre değişecektir.) 



Mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğimle,
Kalın sağlıcakla!


14 yorum:

  1. Harika gözüküyorlar. Eminim dadı da güzel olmuştur. Zaten böyle minnak kek yapmayı oldum olası seviyorum. Hafta sonu geliyor malum o zaman bu akşam bende bir kek yapayım :)

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hafta sonu demek,kendimizi şımartmak demek ,öyle değil mi?
      Yap canım ve şimdiden afiyet olsun!
      Mutlu hafta sonları!

      Sil
  2. Çok ama çok güzel olmuş. Fotoğraflarla, "minnak"lığıyla gözüm, gönlüm şenlendi.
    Mutlu, bol sohbetli sofralarda yiyenlere şifa olsun, elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler arkadaşım,fikir senden :)

      Sil
  3. Ayy kavanozlara byıldımm süper olmuş !!
    benim de var ama pembe.
    ben de beklerm bloguma..
    sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler!
      Ben de ziyaretinize gelirim tabii :)

      Sil
  4. Oooh, kutulara da yerleşmişler, yola çıkmaya hazırlar? Şöyle benim taraf doğru uçur da tadına bakayım, burnuma geldi yahu baharatların kokusu, ellerine sağlık, şifa olur bu yiyene şifaaa..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haşa! Ben senin eline su dökemem Elifciğim. Şu Bursa işini yapsak mı ne?

      Sil
  5. Ev mis gibi kokmuştur bu kek pişerken. Haftasonu için ben de yapsam ne iyi olur..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Koktu vallahi Aydacığım! Misss gibi koktu!

      Sil
  6. oooooo...mis mis! ellerine sağlık. Nasıl güzel kabarmışlar.
    Bir kek sever olarak, aldım listeye.
    İyi haftasonları Nilgüncüm...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelciğim senin listende ne tarifler vardır kim bilir?
      Benimki öylesine bir kek işte...

      Sil
  7. Mis gibi kokar dimdi bu kek. Bende bloguma bekliyorum

    YanıtlaSil