Kıymalı patatesli gül börek !

Merhabalar sevgili  dostlar,

Düğün telaşı,konuklarla ilgilenme derken bloğumu bir parça ihmal ettim. Günlerimiz o kadar dolu dolu ve o kadar güzel geçti ki anlatamam. Allah her anne babaya bu mutluluğu nasip etsin,tüm yorgunluklar ve emekler çocuklarımıza helal olsun !

Düğün öncesi çok da sıkı olmayan bir diyetle az da olsa kilo vermiştim  ama asıl kiloları düğün arifesinde ve sonrasında koşuşturmayla verdim. O halde arayı kapamalıyım değil mi :) Havalar çok ısınmadan çocuklar için -oğlumun çok sevdiği- kıymalı ,patatesli gül böreğini yaptım ve sıcak sıcak yedirdim. Afiyet olsun onlara ve böreğimi deneyecek olan sizlere...

Malzemeler:

4 yufka

2 yumurta

4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı süt 

İç malzemesi

250-300 kg.kadar yağsız kıyma ,1 orta boy soğan (ince ince kıyılmış)

3-4 adet orta boy patates(haşlanmış ve çatalla ezilmiş)

tuz

karabiber

1/ 2 demet maydanoz

Yapılışı 

Yufkalar dörde bölünür ;yumurta ,sıvı yağ ve süt bir kasede çırpılır ,bu karışım yufkalara sürülür önceden kavrulmuş olan soğan , kıyma ve haşlanmış  patateslere ince ince kıydığımız maydanoz, karabiber ve tuzunu ilave ederek harç hazırlanır . Bu harcı yufkaların içine eşit olarak dağıtır ve yavaşça gevşek bir şekilde kıvırarak gül şekli verilir . Pişirme kağıdı yayılmış tepsiye dizip üstlerine kalan süt yağ yumurta karışımından sürerek ılık fırında (180-200 derecede ) üstü kızarana dek pişirilir. Dileyen üstüne susam.çörek otu da serpebilir ama oğlum hoşlanmaz o nedenle ben sade pişiriyorum.

Sıcak sıcak servis yapılır,tekrar afiyet olsun !

Sevgili dostlar ziyaretleriniz ve yorumlarınız beni o kadar mutlu etti ki anlatamam. Ailem adınıza hepinize teker teker teşekkür ediyorum.İyi ki varsınız ...